文冬加章布爹村 印度零食厂拓观光

(怡保11日讯)全马闻名遐邇的怡保文冬加章布爹村(Kampung Kacang PutihBuntung),有望被提升为观光工厂!霹雳州政府鼓励全马唯一,全村主要生產印度零食的业者,开放各自的工厂,让游客通过参观、实际体验及导览解说,进一步打响霹州名堂。霹州行政议员陈家兴说,文冬的加章布爹每年销售额达1200万令吉。除了內销,產品也远销至澳洲、新加坡、中国及泰国。他建议业者將过往著重于销售及批发加章布爹,再提升及打造成观光工厂,令游客带来不一样的体验。

他说,现今游客每每到访一个地方,不只希望采购土產当手信,更希望深入民间,了解风土人情,若有机会亲自制作,体验更丰富,惟前堤是业者务必做好事前安全措施。他是周二参观加章布爹村后,向媒体如是指出。隨行者包括行政议员西华尼申、霹雳旅游机构首席执行员祖莱达,以及怡保文冬加章布爹协会主席西华拉惹等。据了解,当地共有12家大型工厂生產印度零食,另外还有50家的家庭式工业。

另外,他宣布州政府拨款5万令吉,以在加章布爹村入口兴建设有三语的牌楼作地標。他指出,工程將由怡保市政厅负责招標及监督,估计耗时半年竣工。此外,他指霹州政府已和一家私人公司Lokalocal合作推广霹州,该公司將通过数码化方式將地当地艺术家、手工艺品及其他拥有地方特色的旅游產品放上网。在这项合作计划下,无论是参与的业者及霹州政府完全不需要付费。他指该公司目前正从江沙展开拍摄,接下来將到怡保及其他城镇,州政府近期將在怡保进行相关说明会,让业者了解操作过程。

西华尼申补充,配合落在今年11月6日的屠妖节,上周召开的霹州行政会议通过,怡保旧街场小印度將在本月20日至11月4日期间被打造为市集,并从10月26日至11月4日每晚將有印度文化表演。他说,霹州政府也议决把今年的屠妖节州级庆典,移师加章布爹村举行,霹州苏丹將与民同庆,日期及时间订在11月11日下午5时。较早前他透露,加章布爹村诞生前,业者本匯集在DR公园对面的昆仑朱罗山生產,不料1973年发生坍塌及夺命事件,政府次年將业者安顿到文冬一站式经营至今。

资料档:盛產kacang Putih闻名; 怡保文冬以盛產好吃的印度零食Kacang Putih闻名,因此贏得「加章布爹村」的雅號,村內大部分居民都是从事买卖kacang Putih生意,每50户人家中,就有40户从事这门生意,而且很多都超过半个世纪。在这里,游客可经易採购到超过50种的印度小吃,村民也很乐意回答游客对于小吃的任何问题。虽然村民多数以小规模方式经营这门生意,但它对我国经济有一定的贡献,包括透过商业手法,將它外销至海外如新加坡、澳洲、香港及其他国家。

如果直译加章布爹(Kacang Putih),它应是「白豆」,但事实上,它真正的名称是鹰咀豆。过去,印度小贩在脚车上载著大量及各种各样的豆类到各村子兜售,这些小吃就直接包裹在捲成圆锥形的纸张中。这些小吃的味道通常是咸的,而且鬆脆。不过也有一些小吃是带甜味的,例如拉杜(laddu)、加拉比(jalebi)和阿迪拉三(athirasam)。

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